Häagen-dazs reduz os tempos de resultado graças ao TEMPO®
Häagen-Dazs: fabricante de sorvetes líder global
Estabelecida em 1961, a Häagen-Dazs é uma das principais fabricantes de sorvetes nos Estados Unidos. Mais tarde em 1992, a Häagen-Dazs decidiu ter mais uma fábrica em Tilloy-lès-Mofflaines, França, devido aos seus produtos lácteos de alta qualidade.
Hoje esta fábrica exporta 80% dos seus produtos para 84 países: portanto, é absolutamente crucial respeitar os padrões regulatórios. Desde a sua fundação, a Häagen-Dazs sempre investiu pesadamente em garantir o atendimento às exigências dos clientes mantendo padrões regulatórios rigorosos para todos os produtos.
Qual problema a Häagen-dazs precisava resolver?
Como uma importante fabricante de sorvetes, a Häagen-Dazs deve obedecer padrões regulatórios rigorosos para testar seus produtos. A empresa precisava encontrar um método para melhorar seu tempo de resposta aos resultados em relação aos métodos tradicionais. O laboratório é um "parceiro essencial no processo de produção", afirma Sophie Cornu, reforçando que a melhoria das condições de trabalho no laboratório promoveriam melhorias nas condições de todo o processo operacional.
Para manter esses padrões, Sophie Cornu, a Gerente do Laboratório de Microbiologia da fábrica, optou por implementar o TEMPO®, um sistema automatizado para detecção de patógenos nos alimentos.
Como o TEMPO® resolveu o problema da Häagen-dazs?
O método antigo e tradicional que a Häagen-Dazs estava usando para testar sua microbiota, leveduras e bolores não estava fornecendo resultados rápidos o suficiente, minando sua capacidade de padronização e automação. Depois que a Sra. Cornu implementou o TEMPO® em 2016 e após o uso bem-sucedido do outro sistema CHEMUNEX®, houve uma "significativa redução no tempo até a obtenção do resultado, fornecendo contagens totais em até 24 horas e de bolores/leveduras em 72 horas", afirma a Sra. Cornu. Isto criou um aumento geral da organização laboratorial através desses resultados precisos e confiáveis.
Como o TEMPO® foi introduzido na produção da Häagen-dazs?
A bioMérieux forneceu um serviço completo de apoio com uma equipe de especialistas para que a instalação decorresse sem problemas. Uma conectividade automática ao Sistema de Gestão de Informações Laboratoriais (LIMS - Laboratory Information Management System), bem como a rastreabilidade total dos dados combinada com velocidade analítica, ajudaram a Häagen-Dazs a ser mais responsiva no ajuste da produção e a corrigir quaisquer defeitos de qualidade.
Quais foram as melhorias perceptíveis após a implementação do TEMPO®?
O objetivo principal da Häagen-Dazs sempre foi o de "alcançar uma maior rastreabilidade de dados e uma melhor conectividade, a fim de consolidar nosso desenvolvimento futuro," explica a Sra. Cornu. Devido aos ganhos de tempo até o resultado promovidos pelo TEMPO®, a Häagen-Dazs conseguiu otimizar os fluxos de trabalho e a aumentar a produtividade analítica em 30%. Eles também registraram uma "economia de 45% no tempo nas fases obrigatórias da análise".A implementação do sistema TEMPO® permitiu à Häagen-Dazs fornecer produtos de qualidade no prazo e com economia, melhorando toda a sua funcionalidade de laboratório.
TEMPO®, teste de patógenos confiável e preciso
O sistema TEMPO® utiliza testes microbiológicos totalmente automatizados para indicadores de qualidade em produtos alimentares bem como outros tipos de amostras num laboratório.
Inclui uma enumeração de indicadores de qualidade das contagens totais viáveis, contagens de coliformes, E. coli em geral e Enterobacteriaceae, bactérias ácido-lácticas e Staphylococcus aureus, leveduras e bolores, e Bacillus cereus em amostras alimentares e ambientais.
O sistema TEMPO® é particularmente útil para os setores agrícola e industrial, fornecendo resultados eficazes e precisos.
Aumentamos a nossa produtividade em 30% nosso laboratório simplesmente não consegue mais funcionar sem o TEMPO®!
- Aumento de 30% na produtividade analítica e economia de 45% do tempo nos estágios obrigatórios da análise
Soluções TEMPO®
O TEMPO® é um método NMP miniaturizado e totalmente automático para enumeração de uma ampla gama de micro-organismos, que proporciona aos setores agrícola e industrial tempos de teste rápidos e um fluxo de trabalho padronizado para garantir flexibilidade e produtividade.
